Receita: Massa de pizza vegana e sem glúten

Ingredientes 

·         3/4 xícara de farinha de farinha de arroz

·         1/2 xícara de farinha de grão de bico

·         1/3 xícara de farinha de linhaça

·         1/2 xícara de fécula de batata

·         1 colher de sopa de açúcar mascavo

·         1 colher de sopa de fermento biológico seco

·         3/4 xícara de água morna

·         1 colher de sopa de azeite

·         Sal a gosto

​Modo de preparo: ​

Em um recipiente, misture todas as farinhas, o fermento e o açúcar. Misture bem. Adicione a água e até que a massa fique homogênea. Se precisar, coloque um pouco mais de água. A massa precisa ficar um pouco grudenta. Acrescente o azeite e o sal e incorpore. Tampe a massa com um pano de prato e deixe descansar até crescer e ficar com o dobro do volume. Vai levar entre 15 e 20 minutos. Modele a pizza em uma forma untada com óleo (aconselho untar a mão com óleo também) e asse em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno, coloque sua cobertura preferida e volte ao forno por mais uns 10 minutos. 

​Sugestões de coberturas: 

·         Cogumelos salteados no azeite, shoyu e salsinha

·         Tomates confitados 

·         Sementinhas e manjericão salpicados por cima

Receita: Trouxinha de panqueca recheada

Deliciosa e inovadora, aprenda como preparar uma receita de trouxinha recheada, uma variação da panqueca tradicional.

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Recheio

• 300 gramas de peito de frango
• 1 tomate cortado em pedaços pequenos
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 colher de sopa de alho picado
• Ramo de salsinha para amarrar

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido uniforme. Depois, unte uma frigideira com óleo e coloque um pouco da massa da panqueca, formando um disco. Espere soltar a borda e vire, deixando até dourar. Reserve e repita o processo até acabar a massa.

Recheio

Após cozinhar o peito de frango, desfie e refogue em uma panela com azeite, cebola e alho. Por fim, acrescente o tomate picado e tempere com sal.

Montagem

Coloque o recheio dentro de cada massa, una as bordas e amarre com o ramo de salsinha. Repita com os demais preparados e sirva.

Receita: Canelone de queijo

Receitas rápidas salgadas são excelentes para qualquer período do dia, especialmente à noite, quando o cansaço predomina. Seja para comer sozinha ou em família, algumas opções gostosas e fáceis de preparar podem quebrar um galho e tanto - e ainda riscar a pizza, o hambúrguer e outros pratos nada saudáveis e tipicamente de delivery do seu cardápio.

Massa sempre é uma boa pedida para o jantar, ainda mais quando ele é compartilhada com a família ou com os amigos. Aprenda essa receita fácil de canelone de queijo e surpreenda a todos.

Ingredientes

• 1 pote de ricota amassada

• 4 colheres (sopa) de queijo mussarela picado

• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

• 5 folhas de manjericão lavadas e picadas

• 10 massas pré-cozidas para lasanha

• 2 latas de molho de tomate pronto

• ½ xícara (chá) de leite

• Margarina para untar

Modo de preparo

Recheie as masssas de lasanha com os queijos e tempere com sal, pimenta, noz-moscada e manjericão. Enrole horizontalmente deforma com que sejam criados canudos, que nada mais são que os canelones. Depois, despeje o molho de tomate temperado com leite e sal em um refratário grande e acomode a massa.

Asse em forno médio até que o líquido borbulhe e sirva.

Receita: Quentão

Nas festas juninas, o quentão não pode faltar. Então confira essa receita deliciosa e faça em sua casa.

Ingredientes

1/2 quilo de açúcar refinado
100 gramas de gengibre
2 pedaços de canela em pau
8 cravos da índia
Cascas de 1 laranja
600 ml de água
600 ml de pinga

Modo de preparo

Coloque o açúcar na panela e deixe derreter até formar um caramelo. Acrescente o gengibre, a canela e o cravo. Depois, junte as cascas de laranja e mexa por cerca de 5 minutos. Junte a água e deixe ferver por mais meia hora. Depois, coloque a pinga e ferva por 10 minutos.

Para que a bebida fique mais saborosa, deixe-a descansar na própria panela por 40 minutos antes de servir.

Passe o quentão por uma peneira e sirva bem quente.

Receita: Fraldinha na panela de pressão

Normalmente usamos fraldinha em churrasco, não é mesmo? Mas, sabia que ela fica uma delícia se feita na panela de pressão? É uma forma super prática de fazer essa carne que eu, particularmente, acho muito saborosa.

Ingredientes

1 kg de carne fraldinha (também conhecida como vazio)

2 tomates fatiados

1 cebola fatiada

1 colher (de sopa) de molho inglês

1 pitada de pimenta do reino moída na hora

Sal a gosto (coloquei uma colher de chá cheia)

1/2 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

Arrume na panela de pressão uma camada com metade do tomate, da cebola, da pimenta do reino e do sal. Coloque a peça de fraldinha por cima e depois coloque o restante dos tomates, da cebola, do sal e da pimenta. Regue com o molho inglês e a água. Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até começar a chiar, depois deixe o fogo no médio e conte 30 minutos.

Depois do tempo, retire a pressão da panela, tire a carne corte em fatias, arrume em uma travessa e coloque o molho que formou na panela por cima.

4 dicas para espantar aquelas mosquinhas que ficam ao redor das frutas!

Na cozinha, principalmente em dias quentes, é comum recebermos umas visitinhas indesejadas: as moscas! Além de inconvenientes, elas não são nada limpinhas, né? Aquelas mosquinhas são atraídas principalmente pelas frutas que deixamos expostas. Como fazer para mandá-las para longe? Se você já está cansado de ver a sua fruteira — especialmente quando tem banana! — rodeada por pequenos insetos, trouxemos 4 dicas simples sobre como espantar as moscas das frutas!

1- Armadilha natural

Armadilhas também podem ser uma boa alternativa para capturar as moscas das frutas. Para isso, basta colocar em um copo (ou um recipiente não muito grande) 2 colheres (sopa) de açúcar, preencher com vinagre de maçã e finalizar com um pouco de detergente.

Agora é só mexer bem até formar espuma e deixar esse copo perto do local onde há muitas moscas. As mosquinhas serão atraídas pelo açúcar, mas ficarão presas na espuma — e consequentemente, morrerão na mistura feita com vinagre.

2- Plástico-filme

À medida que a banana vai amadurecendo, ela vai ficando doce e isso pode atrair as mosquinhas também! Para isso, o plástico-filme pode ser um bom aliado nessas hora. Enrolá-lo no cabinho das bananas pode ajudar a espantar as moscas — e ainda ajuda a manter a banana madura por mais tempo.

3- Plástico-filme e vinagre

Praticamente a união dos dois truques anteriores: em um copo ou recipiente, coloque e o vinagre de maçã e cubra o recipiente com plástico-filme. Depois, com um palito, basta fazer alguns furos sobre a superfície do plástico-filme e deixar o copo perto do local com maior concentração de mosquinhas. Dessa forma, as moscas serão atraídas para dentro do copo, mas não conseguirão sair. Você ainda pode adicionar um pouco de detergente no vinagre.

4- Garrafa de vinho

A ideia aqui é reaproveitar aquela garrafa de vinho que você bebeu no jantar ou que sobrou depois de fazer alguma receita com essa bebida, como o picadinho de carne ao vinho. Afinal, do que vamos precisar mesmo é apenas aquele finalzinho do vinho que restou na garrafa! Basta deixar a garrafa aberta que as mosquinhas serão atraídas para dentro dela, mas não conseguirão sair. Simples, né?

Receita: Torrão do amor

Essa sobremesa é perfeita para as Festas Juninas, mas como ela é tão deliciosa, você pode fazer o ano todo! Ela é muito fácil de fazer. Confira abaixo:

Ingredientes

1 lata de leite condensado150g de amendoim sem pele e tostado60g de açúcar100g de manteiga1 lata de creme de leite400g de biscoito de maisena

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe em fogo baixo (160 ºC), durante 15 minutos depois que começar a pressão.

Deixe sair a pressão totalmente para abrir a panela e deixe a lata esfriar para abri-la.

No liquidificador, bata o amendoim até formar uma farofa. Reserve.

Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme esbranquiçado.

Misture delicadamente o creme de leite com soro à mistura, com cuidado para não talhar.

Forre com filme plástico 2 formas médias, tipo bolo inglês, ou um refratário retangular grande.

Coloque uma camada de biscoito e cubra com o creme.

Repita as camadas até terminarem os ingredientes, sendo a última de biscoito.

Espalhe o doce de leite sobre a camada de biscoito e cubra com a farofa de amendoim.

Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

Desenforme, puxando o doce pelo filme plástico, e decore com amendoim.